Anadolu mutfağının en sevilen yaz lezzetlerinden biri olan baklalı bulgur pilavı, taze baklaların ferahlığı ile bulgurun doyuruculuğunu bir araya getirir. Zeytinyağı ve dereotu ile dengelenen bu geleneksel lezzet, sofralarınızda hem hafif hem de besleyici bir ana yemek olarak yerini alır.
Yaz aylarının taze baklasını bulgurla buluştururken baklaların kararmaması için önceden limonlu suda bekletmek renklerini korumalarını sağlar. Bulguru kavururken tanelerin şeffaflaşmasını beklemek, pişme sırasında birbirine yapışmadan tane tane dökülmesine yardımcı olur.
Malzemeler
- 600 g acqua calda
- 20 g aneto
- 300 g Bulgur
- 150 g cipolla
- 20 g concentrato di pomodoro
- 400 g fave
- 60 g Olio d'oliva
- 1 g pepe nero
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Scalda 60 g di olio d'oliva in una pentola capiente e soffriggi 150 g di cipolla tritata finemente finché non diventa traslucida.
2Aggiungi 20 g di concentrato di pomodoro e 1 g di peperone, soffriggendo finché il composto non perde il suo odore metallico.
3Unisci 400 g di fave fresche e 300 g di bulgur, tostando il tutto finché i chicchi non risultano lucidi e leggermente croccanti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
