Baked Pasta alla Norma

Name: Baked Pasta alla Norma
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 0.5 bardak basilico; 2 yemek kaşığı capperi; 2 yemek kaşığı concentrato di pomodoro; 4 ounce formaggio parmigiano; 800 g melanzana globulare media; 0.25 bardak olio d'oliva; 0.5 çay kaşığı peperoncino tritato; 500 g pinta di pomodorini ciliegino; 1 çay kaşığı sale; 1 pound spaghetti; 8 g spicchio d'aglio; 2 Uova

🔥 353 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
0.5 bardak basilico
2 yemek kaşığı capperi
2 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
4 ounce formaggio parmigiano
800 g melanzana globulare media
0.25 bardak olio d'oliva
0.5 çay kaşığı peperoncino tritato
500 g pinta di pomodorini ciliegino
1 çay kaşığı sale
1 pound spaghetti
8 g spicchio d'aglio
2 Uova

Hazırlanışı

Cut 450g eggplant into 1cm cubes, toss with 23g olive oil, salt, and pepper; roast at 200°C for 25 minutes until golden.

Mince 8g garlic, then sauté in 23g olive oil over medium heat for 1 minute until fragrant.

Add 30g tomato paste to garlic, stir for 1 minute, then add 2g cherry tomatoes, 30g capers, and 3g red chili; simmer 8 minutes.

Baked Pasta alla Norma

Malzemeler

Hazırlanışı

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