Anadolu mutfağının bereketini yansıtan, tavuk suyuyla demlenmiş, taze sebzeler ve cevizle zenginleştirilmiş besleyici bir pilav. Mevsimin tazeliğini sofralarınıza taşıyan klasik bir tarif.
Geleneksel bir Bahar Pilavı hazırlarken tavukları mühürleyerek suyunu hapsetmek, lezzetin pilavın içine tam işlemesini sağlar. Pirinç ve bulguru kavururken tereyağının yanmaması için bir miktar sıvı yağ eklemek, tanelerin birbirine yapışmasını önleyerek tane tane dökülmesine yardımcı olur.
Malzemeler
- 15 demet aneto
- 3 bardak brodo di pollo
- 60 g burro
- 1 adet carota
- 1 adet cipolla
- 150 g mais
- 1 adet melagrana
- 100 g noce
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 2 yemek kaşığı Olio vegetale
- 2 g pepe nero
- 1 adet peperone
- 1 adet peperone rosso
- 73 g piselli
- 500 g pollo
- 15 g prezzemolo
- 200 g riso
Hazırlanışı
1Tritare finemente 150 g di cipolla e 150 g di peperone rosso.
2In una pentola, scaldare 28 g di olio d'oliva e 28 g di olio vegetale.
3Soffriggere la cipolla e il peperone rosso tritati fino a renderli traslucidi.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
