Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, tane tane dökülen ve tereyağının yoğun aromasıyla zenginleşen klasik bir arpa şehriye pilavı. Yanında taze nane veya domates ile servis edilerek yaz sofralarının vazgeçilmezi olur.
Arpa şehriye pilavının sırrı, şehriyelerin bir kısmını altın rengine dönene kadar kavurmakta, diğer kısmını ise beyaz bırakarak doku kontrastı yaratmaktadır. Pişirme aşamasında suyun tamamını çekmesini bekleyip demlenmeye bırakmak, her tanenin tane tane dökülmesini sağlar.
Malzemeler
- 3.5 bardak acqua
- 2 yemek kaşığı burro
- 1 yemek kaşığı Olio vegetale
- 2 bardak Pasta Orzo
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Scaldare 14 g di olio vegetale e 27 g di burro in una pentola a fuoco medio.
2Aggiungere 268 g di pasta orzo e tostare fino a doratura.
3Aggiungere 700 g di acqua, 5 g di sale e 5 g di pepe nero.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
