Geleneksel tekniklerle hazırlanan, Antep fıstığının yoğun aroması ve çikolatanın uyumuyla zenginleştirilmiş özel bir Fransız-Türk füzyon tatlısı.
Antep fıstıklı makaron yaparken badem ununu ve pudra şekerini eleyerek pürüzsüz bir doku elde etmek en kritik aşamadır. Yumurta aklarını çırparken şekerle birlikte parlak ve dik duran bir kıvam yakalamaya özen gösterin.
Malzemeler
- 10 g cacao in polvere
- 120 g mandorla
- 5 g sale
- 102 g uovo
- 100 g zucchero
- 120 g zucchero
- 100 g cioccolato
- 60 ml panna
- 3.5 yemek kaşığı pistacchio
- 150 g cioccolato
- 100 g pistacchio
- 150 g Zucchero a velo
Hazırlanışı
1Mescolare 120 g mandorle, 10 g cacao, 102 g uova, 100 g zucchero, 5 g sale e 120 g zucchero.
2Montare a neve 102 g albumi con 5 g sale.
3Incorporare delicatamente gli albumi montati nel composto di mandorle.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
