Anadolu mutfağının şifa kaynağı olan bu çorba, tavuk ve nohutun doyurucu uyumunu terbiyeli bir dokunuşla birleştirir. Arpa şehriye ile zenginleştirilmiş, klasik bir ziyafet başlangıcıdır.
Geleneksel terbiyeli çorbalarda en kritik nokta, yoğurtlu karışımı çorbanın sıcak suyuyla ılıştırarak kesilmesini önlemektir. Tavukları haşlarken üzerinde biriken kefi düzenli almak, çorbanın berrak ve lezzetli bir kıvamda kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 5 bardak acqua
- 400 g ceci
- 2 yemek kaşığı farina
- 100 g Pasta Orzo
- 500 g pollo
- 1 çay kaşığı sale
- 1 adet succo di limone
- 1 adet tuorlo d'uovo
- 2 yemek kaşığı yogurt colato
- 20 g burro
- 0.5 adet limone
- 1 adet uovo
Hazırlanışı
1Cuocere 500 g di pollo in 1000 g di acqua con 5 g di sale finché non sarà tenero.
2Togliere il pollo cotto, sfilacciarlo e metterlo da parte.
3In una ciotola, sbattere 60 g di uovo, 17 g di tuorlo d'uovo, 16 g di farina e 30 g di yogurt colato.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
