Anadolu mutfağının en yalın ve doyurucu lezzetlerinden biri olan bu tarif, patatesin doğal nişastasını soğanla birleştirir. Yaz aylarında taze nane ile servis edilerek ferahlık kazandırılır.
Patatesleri kavururken tavaya önce soğanı alıp hafifçe karamelize olana dek pişirmek, yemeğin temel lezzet derinliğini oluşturur. Patateslerin dışının çıtır, içinin yumuşak kalması için yüksek ateşte mühürledikten sonra kapağı kapatıp kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Malzemeler
- 250 ml acqua
- 1 yemek kaşığı burro
- 3 adet cipolla
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 7 adet patata
- 1 yemek kaşığı sale
Hazırlanışı
1Peel and dice 1400 g potatoes into 2 cm cubes; peel and slice 450 g onions into thin half-moons.
2Heat 28 g olive oil and 14 g butter in a large pot over medium-high heat until foaming.
3Add sliced onions and sauté 5–6 minutes until translucent and lightly golden, stirring occasionally.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
