Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan, yumuşak dokulu ve susamla lezzetlendirilmiş geleneksel bir kek tarifidir. Çay saatlerinin en sevilen eşlikçisi olarak fırından ilk çıktığı anki tazeliğiyle servis edilir.
Geleneksel anne keki yapımında yumurta ve şekerin beyazlaşana kadar çırpılması, kekin süngerimsi dokusunun anahtarıdır. Süt ve sıvı yağı ekledikten sonra unlu karışımı eleyerek ilave etmek, topaklanmayı önler ve homojen bir hamur elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 5 g bicarbonato di sodio
- 1 çay kaşığı estratto di vaniglia
- 2 bardak latte
- 1 çay kaşığı lievito in polvere
- 1 bardak Olio vegetale
- 2 yemek kaşığı semi di sesamo
- 2 adet uovo
- 1 bardak zucchero
Hazırlanışı
1Sbattere 120 g di uova con 170 g di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2Incorporare 5 g di estratto di vaniglia, 184 g di olio vegetale e 412 g di latte.
3In una ciotola separata, mescolare 5 g di lievito in polvere e 5 g di bicarbonato di sodio.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
