Anadolu mutfağının sadeliğini kremalı dokunuşlarla zenginleştiren, fırında ağır ağır pişmiş klasik bir lezzet. Peynir ve baharatların uyumu ile akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olmaya aday.
Patatesleri ince ve eşit dilimler halinde kesmek, kremanın nişasta ile bütünleşerek homojen bir doku oluşturmasını sağlar. Fırınlama sürecinde üzerini bir süre folyo ile kapatmak, sebzelerin kurumadan içlerinin tam kıvamında pişmesine yardımcı olur.
Malzemeler
- 120 ml acqua
- 3 adet aglio
- 1 çay kaşığı curcuma
- 1 dilim formaggio
- 75 ml Olio vegetale
- 200 ml panna
- 5 adet patata
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 1 çay kaşığı sale
- 1 çay kaşığı timo
Hazırlanışı
1Preheat oven to 200°C. Peel and slice 1000g potatoes into 5mm rounds.
2Mince 15g garlic and chop 5g fresh thyme. Mix with 5g salt, 5g black pepper, 5g chili flakes, and 5g turmeric.
3Layer potatoes in a baking dish, sprinkling spice mixture and 69g vegetable oil between layers.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
