Nohut, mercimek ve eriştenin dengeli birleşimiyle hazırlanan, geleneksel yöntemlerle pişirilen doyurucu bir çorbadır. Terbiyeli yapısı sayesinde hem besleyici hem de oldukça lezzetlidir.
Anadolu mutfağının kadim lezzeti Tutmaç çorbasını yaparken yoğurdu ılıştırmak en kritik teknik detaydır, bu işlem çorbanın kesilmesini önler. Eriştelerin fazla yumuşayıp hamurlaşmaması için haşlama suyuna bir miktar tuz ekleyip kontrollü pişirmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 5 bardak acqua
- 1 bardak ceci
- 1 bardak lenticchie
- 1 bardak Noodles Turchi
- 1 çay kaşığı sale
- 2 yemek kaşığı farina
- 1 adet uovo
- 1 bardak yogurt
- 1 adet tuorlo d'uovo
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı menta
Hazırlanışı
1Sciacquare bene 126 g di ceci e 160 g di lenticchie.
2Cuocere i ceci e le lenticchie in 1000 g di acqua con 5 g di sale fino a renderli teneri.
3Aggiungere 48 g di noodles turchi e cuocere per 10 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
