Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen sarı mercimeğin, havuç ve zerdeçalla buluştuğu bu klasik tarif, hem besleyici hem de iştah açıcıdır. Et suyu ile zenginleştirilen bu çorba, sofralarınızda klasik bir başlangıç sunar.
Mercimeği önceden yıkayıp suyunu süzmek, çorbanın nişasta oranını dengeleyerek daha berrak bir doku elde etmenizi sağlar. Sebzeleri terletirken un ile birlikte kavurmak, unun çiğ kokusunun gitmesine ve çorbanın kıvamının daha ipeksi olmasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 4 bardak brodo di manzo
- 1 adet carota
- 1 adet cipolla
- 1 çay kaşığı curcuma
- 1 yemek kaşığı farina
- 1.5 bardak lenticchie
- 1 yemek kaşığı burro
- 1 yemek kaşığı Olio vegetale
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla in 14 g di olio vegetale.
2Aggiungere 120 g di carota e cuocere per 5 minuti.
3Incorporare 8 g di farina e 5 g di curcuma, cuocere per 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
