Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini modern bir dokunuşla birleştiren, besleyici ve kadifemsi kıvamlı bir kış çorbası. Havuç ve patatesin doğal tatlılığını, baharatların derinliğiyle dengeleyen doyurucu bir tarif.
Altın Kadife Çorbası'nın ipeksi dokusunu korumak için sebzeleri önceden hafifçe soteleyip et suyu ile ağır ağır haşlayın. İrmiği ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmek, kıvamın pürüzsüz ve homojen olmasını sağlar.
Malzemeler
- 500 ml acqua
- 1 adet aglio
- 1000 ml brodo di manzo
- 1 adet carota
- 1 adet cipolla
- 2 g cumino
- 5 g curry in polvere
- 1 yemek kaşığı farina
- 1 adet limone
- 1 yemek kaşığı menta
- 2 yemek kaşığı Olio vegetale
- 1 adet patata
- 10 g prezzemolo
- 5 g sale
- 2 yemek kaşığı semolino
- 5 g zenzero
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla tritata in 28 g di olio vegetale fino a renderla traslucida.
2Aggiungere 5 g di aglio tritato e 5 g di zenzero grattugiato, cuocere per 1 minuto.
3Incorporare 8 g di farina e cuocere per 1 minuto, mescolando continuamente.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
