Anadolu ve Osmanlı mutfağının kadim lezzetlerinden olan bu çorba, baklagillerin doyuruculuğunu süzme yoğurt ve nane ile birleştirir. Yaz aylarında hem besleyici hem de serinletici bir başlangıç sunar.
Al Rasoof çorbasının derinliğini korumak için mercimek ve bulguru tam kıvamında haşlayın. Yoğurtlu terbiyeyi tencereye eklemeden önce ılıştırma işlemini mutlaka yapın, bu sayede çorbanın kesilmesini önleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
Malzemeler
- 10 bardak acqua
- 0.5 bardak Grano bulgur
- 1 bardak lenticchie
- 5 adet aglio
- 1 yemek kaşığı burro
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı menta
- 2 yemek kaşığı Olio vegetale
- 3 çay kaşığı sale
- 2 bardak acqua
- 1 yemek kaşığı farina
- 1 bardak yogurt colato
- 1 bardak yogurt
Hazırlanışı
1Sciacquare 160 g di lenticchie e 71 g di grano bulgur sotto acqua corrente.
2In una pentola capiente, unire le lenticchie scolate, il bulgur e 2000 g di acqua.
3Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere per circa 30 minuti, o finché i legumi e il grano non saranno teneri.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
