Anadolu'nun zengin meyve ve kuruyemiş çeşitlerini, klasik bir pandispanya ve ipeksi bir krema ile buluşturan özel bir yaş pasta tarifidir.
Osmanlı mutfağının incelikli tatlı geleneğinden esinlenerek hazırlanan bu yaş pasta, denge ve doku uyumu üzerine kuruludur. Kremayı yumurta ve süt ile bağlarken kısık ateşte sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin, meyveleri ise kekin dokusunu bozmamak adına en son aşamada ekleyin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı amido di mais
- 2 adet banana
- 2 adet banana
- 1 adet estratto di vaniglia
- 1 bardak farina
- 2 yemek kaşığı farina
- 100 g fragola
- 0.5 bardak latte
- 2 bardak latte
- 400 ml latte
- 5 g lievito in polvere
- 100 g mandorla
- 2 adet mela
- 100 g miele
- 100 g noce
- 100 bardak noce
- 0.25 bardak Olio vegetale
- 200 ml panna
- 400 ml panna
- 600 ml panna
- 1 adet tuorlo d'uovo
- 3 adet uovo
- 0.25 bardak yogurt
- 400 g yogurt
- 1 bardak zucchero
- 3 yemek kaşığı zucchero
- 100 g zucchero
Hazırlanışı
1Mescolare 106 g farina, 5 g lievito in polvere e 9 g amido di mais in una ciotola.
2Sbattere 180 g uovo con 170 g zucchero e 100 g estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.
3Incorporare gradualmente 46 g Olio vegetale e 103 g latte nel composto di uova.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
