Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu klasik tarif, zeytinyağının hafifliği ile taze fasulyenin doğal aromasını birleştirir. Düşük ısıda kendi suyunda ağır ağır pişerek mükemmel bir kıvam alır.
Anadolu mutfağının en zarif sebze yemeklerinden biri olan zeytinyağlı taze fasulyeyi pişirirken soğanı kavurmadan şeffaflaştırmak, yemeğin rengini korumasını sağlar. Domates ve biber salçasını ekledikten sonra fasulyeleri yüksek ateşte kısa süre mühürlemek, lezzetlerin sebzenin dokusuna daha iyi işlemesine yardımcı olur.
Malzemeler
- 0.25 bardak acqua
- 0.5 adet cipolla
- 450 g fagioli secchi
- 4 yemek kaşığı olio d'oliva
- 0.5 yemek kaşığı Pasta di peperoncino
- 3 yemek kaşığı pomodoro
- 1 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Rinse 450g dried green beans under cold water and drain well.
2Heat 55g olive oil in a pot over medium heat, then sauté 75g diced onion until translucent, about 3 minutes.
3Add 8g chili paste and 5g crushed red pepper to the onions, fry 2 minutes until darkened and fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
