Nohut, mercimek, bulgur ve pirinç ile zenginleştirilmiş, et suyu ve ev yapımı salçalarla lezzetlendirilmiş geleneksel bir çorba tarifi. Kış aylarında şifa, yaz aylarında ise doyurucu bir başlangıç olarak sunulur.
Anadolu mutfağının kadim bir geleneği olan Hanımağa Çorbası'nı hazırlarken bakliyatları önceden haşlayıp et suyuyla bütünleştirmek lezzeti derinleştirir. Çorbanın kıvamını korumak için erişteleri en son ekleyerek fazla yumuşamalarını engelleyin ve servis etmeden önce mutlaka dinlendirin.
Malzemeler
- 1 diş aglio
- 50 ml brodo di manzo
- 200 g ceci
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1.5 yemek kaşığı Grano bulgur
- 1.5 yemek kaşığı lenticchie
- 1 yemek kaşığı lenticchie
- 100 g Noodles Turchi
- 2 yemek kaşığı Olio vegetale
- 1 yemek kaşığı Pasta di peperoncino
- 1.5 yemek kaşığı riso
- 5 g sale
- 1 yemek kaşığı burro
- 1 çay kaşığı menta
- 0.5 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 50 g peperone
- 100 g pomodoro
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla in 28 g di olio vegetale fino a renderla traslucida.
2Aggiungere 15 g di concentrato di pomodoro e 15 g di pasta di peperoncino, cuocere per 2 minuti.
3Unire 200 g di ceci, 16 g di grano bulgur, 18 g e 12 g di lenticchie, 17 g di riso e 5 g di aglio.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
