Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan bu tatlı, tereyağında kavrulan irmiğin şerbetle buluşmasıyla hazırlanır. İçerisine eklenen bol ceviz ile dokusu zenginleştirilen, çay saatlerinin baş tacı bir tariftir.
Geleneksel irmik helvası hazırlarken şerbetin kıvamı ile irmiğin tereyağında kavrulma derecesi lezzeti belirleyen en önemli unsurlardır. İrmikleri rengi altın sarısına dönene kadar sabırla kavurmak, cevizin aromasını ön plana çıkararak tatlıya derinlik katar.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı aceto
- 70 g burro
- 1 çay kaşığı lievito in polvere
- 1 bardak Olio vegetale
- 1 bardak semolino
- 1 adet uovo
- 0.5 bardak yogurt
- 150 g noce
- 3 bardak acqua
- 1 adet limone
- 3 bardak zucchero
Hazırlanışı
1Preparare lo sciroppo: bollire 600 g di acqua, 510 g di zucchero e 80 g di limone.
2Lasciare raffreddare lo sciroppo completamente.
3Mescolare 120 g di semolino, 5 g di lievito, 70 g di burro, 60 g di uovo, 103 g di yogurt, 184 g di olio vegetale e 31 g di aceto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
