Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan irmik tatlısını, ceviz ve bademin zengin dokusuyla modernize ediyoruz. Fırında kızaran bu tatlı, şerbetini tamamen çekerek ağızda dağılan bir kıvama ulaşır.
Geleneksel irmik tatlısını hazırlarken irmiği tereyağında rengi hafifçe dönene kadar sabırla kavurmak, lezzetin derinleşmesini sağlar. Şerbeti dökerken tatlının oda sıcaklığında, şerbetin ise ılık olması kıvamın tam tutması için kritik bir denge noktasıdır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı aceto
- 100 g burro
- 1 çay kaşığı lievito in polvere
- 1 bardak Olio vegetale
- 1 bardak semolino
- 1 adet uovo
- 0.5 bardak yogurt
- 0.5 bardak mandorla
- 3 bardak acqua
- 1 adet limone
- 3 bardak zucchero
- 150 g noce
Hazırlanışı
1Preparare lo sciroppo: cuocere 510 g di zucchero, 600 g di acqua e 80 g di limone.
2Sbattere 60 g di uova con 103 g di yogurt, 184 g di olio vegetale e 31 g di aceto.
3Aggiungere 120 g di semolino, 5 g di lievito in polvere e 1 g di burro.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
