Anadolu mutfağının en rafine sebze yemeklerinden biri olan zeytinyağlı enginar, tazeliği ve hafifliği ile sofraların baş tacıdır. Havuç ve bezelye ile zenginleştirilen bu klasik tarif, dengeli bir lezzet profili sunar.
Enginarları kararmamaları için her zaman limonlu ve unlu suyun içinde bekletin. Pişirme sırasında tencerenin kapağını kapalı tutarak enginarların kendi buharıyla yumuşamasını sağlayın, bu yöntem sebzelerin dokusunu korur.
Malzemeler
- 5 adet Artischocke
- 250 ml wasser
- 75 ml Zitronensaft
- 145 g erbsen
- 1 adet karotte
- 1 adet Kartoffel
- 30 ml Olivenöl
- 1 demet Dill
- 125 ml Olivenöl
- 5 g salz
- 1 adet Zitronensaft
- 15 g zucker
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Schälen und würfeln Sie 200 g Kartoffeln und 120 g Karotten für die Füllung.
2Mischen Sie die gewürfelten Kartoffeln, Karotten, 145 g Erbsen, 150 g Zwiebeln, 28 g Olivenöl und 5 g Salz für die Füllung.
3Füllen Sie die 1500 g Artischocken mit der vorbereiteten Füllung.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
