Anadolu mutfağının en sade ve ferah lezzetlerinden biri olan kabak çıtması, yaz aylarının taze kabaklarıyla hazırlanan hafif bir öğündür. Zeytinyağı ile buluşan kabaklar, baharatların dokunuşuyla zengin bir lezzet dengesine ulaşır.
Kabakları yüksek ateşte hızlıca soteleyerek diriliğini korumalarını sağlayın, böylece sebzeler suyunu salıp yumuşamadan pişecektir. Soğanları karamelize etmeden, sadece şeffaflaşana kadar kavurmak yemeğin doğal tatlılığını ön plana çıkarır.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Chiliflocken
- 2 yemek kaşığı oliven
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 500 g zucchini
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Zwiebel würfeln und in Olivenöl glasig dünsten.
2Zucchini grob würfeln und zu den Zwiebeln geben.
3Zucchini mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
