Zerdeçal ve kimyonun uyumuyla zenginleştirilmiş, Anadolu geleneklerine uygun, besleyici ve aromatik bir mercimek çorbası tarifi. Soğuk kış günlerini aratmayacak dengeli bir lezzet profili sunar.
Anadolu mutfağının kadim mercimek çorbasını zerdeçalın altın sarısı rengi ve kimyonun topraksı aromasıyla yeniden yorumluyoruz. Mercimekleri soğuk suda haşlamaya başlayarak nişastanın dengeli salınmasını sağlayın ve sebzeleri eklemeden önce mutlaka üzerinden çıkan köpüğü temizleyin.
Malzemeler
- 0.5 adet karotte
- 1 yemek kaşığı kurkuma
- 1 çay kaşığı kümmel
- 2 bardak linsen
- 4 yemek kaşığı Olivenöl
- 2 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 adet Tomate
- 2000 ml wasser
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Die Zwiebeln und Karotten in 30 g Olivenöl anschwitzen.
2Die Tomaten und Kurkuma hinzufügen und 5 Minuten braten.
3Die Linsen, Kümmel und 20 g Olivenöl hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
