Anadolu mutfağının en sevilen, ıspanak ve yoğurdun mükemmel uyumunu yansıtan klasik bir borani tarifidir. Hem pratik hem de oldukça besleyici bir ana yemek seçeneğidir.
Yoğurtlu ıspanak borani hazırlarken ıspanakları yüksek ateşte çok kısa süre soteleyerek besin değerini ve canlı yeşil rengini koruyun. Yoğurdu ılıştırırken içine bir miktar ıspanak suyundan eklemek, sıcak ve soğuk dengesini sağlayarak yoğurdun kesilmesini önler.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Butter
- 3 diş Knoblauch
- 3 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 5 g salz
- 500 g Spinat
- 1 adet zwiebel
- 3 g Chiliflocken
- 500 g Joghurt
- 1.5 yemek kaşığı Olivenöl
Hazırlanışı
1Spinat waschen, grob hacken und beiseite stellen.
2Zwiebel fein würfeln und in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
3Gehackten Spinat zu den Zwiebeln geben, salzen und ca. 5 Minuten garen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
