Anadolu'nun geleneksel kök sebzelerini süt ve zencefilin ferahlatıcı dokunuşuyla birleştiren, kış sofralarına yakışan besleyici bir çorba. Pürüzsüz kıvamı ve dengeli aromasıyla oldukça doyurucudur.
Anadolu mutfağının köklerinden gelen bu tarifte, pancar ve kök sebzelerin toprak kokusunu süt ile dengeleyerek kadifemsi bir doku elde ediyoruz. Pancarı önceden haşlayıp püre haline getirmek rengin canlı kalmasını sağlarken, sütü eklemeden önce karışımı hafifçe ılıtmak çorbanın kesilmesini engeller.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı ingwer
- 1 adet karotte
- 1 adet Kartoffel
- 5 adet Knoblauch
- 1 adet Rote Bete
- 1 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 2 yemek kaşığı Zitronensaft
- 1 adet zwiebel
- 500 ml Milch
Hazırlanışı
1Schälen und würfeln Sie 200 g Rote Bete, 120 g Karotten, 150 g Zwiebeln und 200 g Kartoffeln.
2Hacke 25 g Knoblauch und 15 g Ingwer fein.
3Brate die Zwiebeln in einem Topf an, bis sie glasig sind.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
