Osmanlı mutfağının rafine zeytinyağlı geleneğinden esinlenen bu tarif, pancarın canlı rengini vişnenin mayhoşluğu ile buluşturuyor. Kerevizin ferahlatıcı tadını ön plana çıkaran, dengeli ve şık bir sebze yemeğidir.
Kerevizin topraksı aromasını pancarın tatlılığı ile dengelemek için sebzeleri aynı boyutta küpler halinde doğrayarak pişirme süresini eşitleyin. Portakal suyunu ekledikten sonra tencerenin kapağını kapalı tutarak sebzelerin kendi buharında karamelize olmasını sağlayın.
Malzemeler
- 2.5 adet Knollensellerie
- 240 ml orange
- 1 adet Rote Bete
- 1 yemek kaşığı salz
- 1 bardak sauerkirsche
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Schälen und würfeln Sie 200 g Rote Bete und 1000 g Knollensellerie.
2Schneiden Sie 150 g Zwiebel in Scheiben und pressen Sie den Saft von 240 g Orange aus.
3Erhitzen Sie Olivenöl in einem Topf und dünsten Sie die Zwiebeln glasig an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
