Vegetarian Bourguignon

Name: Vegetarian Bourguignon
Total time: 55 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 400 g aubergine; 300 g braune Champignons; 1 çay kaşığı frische Rosmarinnadeln; 2 çay kaşığı Frische Thymianblätter; 1 gelbe Zwiebel; 1 große Karotte, in 2,5-cm-Stücke geschnitten; 1 diş große Knoblauchzehe; 2 yemek kaşığı natives Olivenöl extra; 2 Roma-Tomaten, gehackt; 0.5 bardak Rotwein; 1 çay kaşığı Salz und schwarzer Pfeffer; 0.5 bardak salzarme Gemüsebrühe; 2 yemek kaşığı Tomatenmark

⏱️ 55 dk 🔥 344 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
400 g aubergine
300 g braune Champignons
1 çay kaşığı frische Rosmarinnadeln
2 çay kaşığı Frische Thymianblätter
1 gelbe Zwiebel
1 große Karotte, in 2,5-cm-Stücke geschnitten
1 diş große Knoblauchzehe
2 yemek kaşığı natives Olivenöl extra
2 Roma-Tomaten, gehackt
0.5 bardak Rotwein
1 çay kaşığı Salz und schwarzer Pfeffer
0.5 bardak salzarme Gemüsebrühe
2 yemek kaşığı Tomatenmark

Hazırlanışı

Die gelbe Zwiebel und die Knoblauchzehe in 28 g Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

Das Tomatenmark einrühren und 1 Minute lang anrösten.

Die Karottenstücke, die braunen Champignons und die Aubergine hinzufügen und 5 Minuten lang anbraten.

Vegetarian Bourguignon

Malzemeler

Hazırlanışı

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