Udon Suki (Udon Noodle Hot Pot)

Name: Udon Suki (Udon Noodle Hot Pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g Chinakohl; 240 g Eier; 100 g enoki pilze; 300 g fester Tofu; 200 g garnele; 250 g Hähnchenschenkel; 100 g Kamaboko; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 10 g Kombu; 50 g mirin; 150 g negi; 50 g Sake; 100 g Shiitake-Pilze; 150 g Spinat; 400 g Udon-Nudeln; 50 g Usukuchi Sojasauce; 1000 g Wasser

⏱️ 50 dk 🔥 658 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
300 g Chinakohl
240 g Eier
100 g enoki pilze
300 g fester Tofu
200 g garnele
250 g Hähnchenschenkel
100 g Kamaboko
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
10 g Kombu
50 g mirin
150 g negi
50 g Sake
100 g Shiitake-Pilze
150 g Spinat
400 g Udon-Nudeln
50 g Usukuchi Sojasauce
1000 g Wasser

Hazırlanışı

Kombu in 1000 g Wasser geben und langsam erhitzen, kurz vor dem Kochen entfernen.

Katsuobushi hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen, dann abseihen für den Dashi-Brühe.

Usukuchi Sojasauce, Mirin und Sake zur Dashi-Brühe geben und erwärmen.

Udon Suki (Udon Noodle Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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