Anadolu'nun geleneksel tuzda pişirme tekniğiyle hazırlanan, levrek ve hamsinin aromatik otlarla birleştiği zengin bir ana yemek. Bu yöntem balığın doğal nemini ve lezzetini mükemmel şekilde muhafaza eder.
Tuzda balık pişirirken, tuz katmanının tamamen sertleştiğinden emin olmak için 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirmek dokuyu korur. Balığın kurumaması için iç kısmına yerleştirdiğiniz limon dilimleri ve taze otlar, kendi buharıyla pişmesini sağlayarak lezzeti hapseder.
Malzemeler
- 2 adet ei
- 15 ml Olivenöl
- 1 çay kaşığı Oregano
- 1 çay kaşığı rosmarin
- 1 kg salz
- 5 g salz
- 600 g sardelle
- 1 kg Seebarsch
- 1 çay kaşığı Thymian
- 2 adet zitrone
- 1 adet zitrone
Hazırlanışı
1Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2Die Sardellen waschen, trocknen und die Köpfe entfernen.
3Den Seebarsch innen und außen gründlich waschen und trocknen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
