Anadolu mutfağının sarımsak odaklı, yoğun ve iştah açıcı emülsiyon sosu. Izgara etlerin ve sebzelerin yanında servis edilmek üzere hazırlanan, pürüzsüz dokulu bir lezzet.
Toum sosu, sarımsağın yoğun aroması ile yağın emülsiyon haline gelerek kremsi bir doku kazanması esasına dayanır. Sarımsakları tuzla iyice ezip macun kıvamına getirmek ve yağı başlangıçta damla damla eklemek, sosun kesilmemesi için kritik iki püf noktasıdır.
Malzemeler
- 1 adet Knoblauch
- 1 bardak Pflanzenöl
- 0.25 bardak Sahne
- 1 çay kaşığı salz
- 1 yemek kaşığı wasser
- 0.5 adet zitrone
- 1 yemek kaşığı Zitronensaft
Hazırlanışı
1Schälen und hacken Sie 5 g Knoblauch fein.
2Geben Sie den gehackten Knoblauch in eine Schüssel.
3Fügen Sie 51 g Sahne, 40 g Zitrone und 15 g Zitronensaft hinzu.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
