Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu geleneksel sebze yemeği, toprak güvecin sağladığı dengeli ısı sayesinde sebzelerin aromasını mükemmel bir şekilde korur. Baharatların dengeli kullanımıyla hazırlanan bu tarif, günlük sofralar için oldukça doyurucudur.
Toprak güveçte sebze pişirirken, ısıyı düşük tutarak malzemelerin kendi sularıyla ağır ağır özleşmesini sağlamak lezzeti katlar. Patateslerin dağılmaması için onları eşit boyutlarda doğrayıp soğuk suyla nişastasından arındırarak tencereye eklemek en temel kuraldır.
Malzemeler
- 3 g Chiliflocken
- 100 g karotte
- 450 g Kartoffel
- 4 g Knoblauch
- 10 g rote Paprika Pulver
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 15 g Tomatenmark
- 250 g wasser
- 150 g zwiebel
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 150 g Zwiebeln, 100 g Karotten und 450 g Kartoffeln in Würfel.
2Erhitzen Sie etwas Öl in einem Topf und dünsten Sie die Zwiebeln an, bis sie glasig sind.
3Fügen Sie 15 g Tomatenmark hinzu und braten Sie es an, bis es dunkler wird.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
