Anadolu mutfağının en rafine lezzetlerinden biri olan terbiyeli ekşili köfte, dengeli asiditesi ve yumuşak kıvamıyla öne çıkar. Sebzelerle zenginleştirilmiş bu geleneksel yemek, dengeli bir besin profili sunar.
Terbiyeli Ekşili Köfte yaparken kıymayı yoğururken bulguru mutlaka önceden nemlendirin, böylece köfteler pişerken dağılmaz. Terbiyeyi eklemeden önce tenceredeki sıcak sudan bir kepçe alarak ılıştırın, bu yöntem yoğurtlu sosun kesilmesini engeller.
Malzemeler
- 0.5 bardak Bulgurweizen
- 275 g Hackfleisch
- 2 adet karotte
- 2.5 adet Kartoffel
- 35 g Petersilie
- 30 ml Pflanzenöl
- 21 g rote Paprika Pulver
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 1 adet zwiebel
- 1 adet Eigelb
- 3 yemek kaşığı Mehl
- 1 bardak wasser
- 0.5 bardak Zitronensaft
Hazırlanışı
1Hackfleisch, Bulgurweizen, gehackte Zwiebel, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen.
2Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
3Die Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
