Brokoli, karnabahar, havuç ve patatesin fırında zeytinyağı ve aromatik baharatlarla ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan sağlıklı bir sebze yemeğidir. Yanında soğuk yoğurt sosu ile servis edilerek sunumu tamamlanır.
Anadolu mutfağının kadim fırın sebze geleneğini, sebzelerin dokusunu koruyarak tepside birleştiriyoruz. Sebzeleri fırına vermeden önce zeytinyağı ve baharatlarla iyice harmanlayarak aromaların sebzeye derinlemesine işlemesini sağlayın; pişirme süresinin yarısında sebzeleri nazikçe çevirerek eşit kızarmalarını garantileyin.
Malzemeler
- 750 g Blumenkohl
- 750 g Brokkoli
- 2 adet karotte
- 2 adet Kartoffel
- 3.5 adet Knoblauch
- 1 yemek kaşığı Chiliflocken
- 1 çay kaşığı kümmel
- 3 yemek kaşığı Olivenöl
- 1 yemek kaşığı salz
- 1 yemek kaşığı schwarzer Pfeffer
- 500 g Joghurt
- 1 çay kaşığı minze
- 1 çay kaşığı Thymian
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 750 g Brokkoli, 750 g Blumenkohl, 400 g Kartoffeln und 240 g Karotten in mundgerechte Stücke.
2Mischen Sie das Gemüse mit 18 g Knoblauch, 41 g Olivenöl, 15 g Salz und 15 g Chiliflocken in einer großen Schüssel.
3Verteilen Sie das Gemüse auf einem Backblech und backen Sie es bei 200°C für 30-40 Minuten, bis es zart und leicht gebräunt ist.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
