Anadolu mutfağının klasik lezzetini, enginarın ferahlığıyla birleştiren geleneksel bir tepsi kebabı tarifi. Fırında ağır ağır pişen bu yemek, dengeli baharat profiliyle öne çıkar.
Tepsi kebabı hazırlarken kıymanın kendi yağını salması için fırın ısısını 200 derecede sabit tutun. Enginarları önceden limonlu suda bekleterek kararmalarını engelleyin ve lezzet dengesini koruyun.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı Butter
- 0.5 yemek kaşığı Chiliflocken
- 1000 g Hackfleisch
- 0.5 yemek kaşığı kümmel
- 1 adet Paprika
- 1 bardak wasser
- 4 adet Artischocke
- 3 diş Knoblauch
- 2 adet scharfe grüne Paprika
- 0.5 bardak Semmelbrösel
- 1 adet Tomate
- 1 adet zwiebel
- 1 demet Petersilie
- 1.5 yemek kaşığı Paprikapaste
- 0.5 yemek kaşığı salz
- 0.5 yemek kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 0.5 adet zitrone
Hazırlanışı
1Hackfleisch, Semmelbrösel, 8 g Kümmel, 8 g Chiliflocken, 8 g Paprika, 8 g schwarzen Pfeffer und 8 g Salz in einer Schüssel vermengen.
2150 g Zwiebel, 15 g Knoblauch, 30 g scharfe grüne Paprika und 180 g Tomaten fein hacken und zum Hackfleisch geben.
3Die Mischung gut verkneten und in eine Auflaufform geben.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
