Tempura Moriawase

Name: Tempura Moriawase
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g aubergine; 100 g Daikon Rettich; 200 g dashi brühe; 20 g Eigelb; 200 g Garnelen; 30 g ingwer; 150 g kalmar; 300 g kaltes Wasser; 50 g Koikuchi Sojasauce; 50 g mirin; 100 g Paprika; 1000 g Pflanzenöl; 100 g Shiitake-Pilze; 20 g Shiso Blätter; 200 g Süßkartoffel; 200 g Tempura Mehl

⏱️ 75 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g aubergine
100 g Daikon Rettich
200 g dashi brühe
20 g Eigelb
200 g Garnelen
30 g ingwer
150 g kalmar
300 g kaltes Wasser
50 g Koikuchi Sojasauce
50 g mirin
100 g Paprika
1000 g Pflanzenöl
100 g Shiitake-Pilze
20 g Shiso Blätter
200 g Süßkartoffel
200 g Tempura Mehl

Hazırlanışı

Bereiten Sie die Tempura-Sauce vor, indem Sie Dashi-Brühe, Koikuchi Sojasauce und Mirin mischen.

Schneiden Sie Aubergine, Süßkartoffel, Paprika, Daikon Rettich, Shiitake-Pilze und Ingwer in mundgerechte Stücke.

Schneiden Sie Garnelen und Kalmar in passende Stücke für die Tempura.

Tempura Moriawase

Malzemeler

Hazırlanışı

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