Patlıcan ve kapya biberin köz tadını andıran aromasıyla zenginleşmiş, geleneksel bir sebzeli bulgur pilavı tarifi. Yaz mevsiminin tazeliğini yansıtan bu yemek, tek tencerede pratik bir şekilde hazırlanır.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bulgur pilavını, sebzelerin kendi özsuyuyla pişirerek lezzetini derinleştiriyoruz. Patlıcanları küp doğradıktan sonra acısını almak için tuzlu suda bekletin ve pilavın tane tane olması için suyu ekledikten sonra kapağı kapalı şekilde kısık ateşte demlenmeye bırakın.
Malzemeler
- 2 adet aubergine
- 1 bardak Bulgurweizen
- 1 yemek kaşığı Butter
- 3 yemek kaşığı Olivenöl
- 1 adet rote Paprika
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 2 bardak wasser
Hazırlanışı
1Würfeln Sie 500 g Aubergine und 150 g rote Paprika.
2Erhitzen Sie 41 g Olivenöl und 14 g Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
3Braten Sie die gewürfelte Aubergine und Paprika an, bis sie leicht gebräunt sind.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
