Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan karnıyarık, kıyma ve patlıcanın mükemmel uyumuyla hazırlanır. Bu tarif, tüm malzemelerin tek bir tavada pişirilmesiyle pratik ve özgün bir sunum sunar.
Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda en az 20 dakika bekletip ardından tamamen kurutarak kızartmak, dokunun yağı daha az çekmesini sağlar. Kıyma harcını hazırlarken soğanı kavurup salçaları ekledikten sonra domatesle hafifçe çektirmek, iç harcın lezzetini patlıcana tam olarak geçirecektir.
Malzemeler
- 3 adet aubergine
- 300 g Hackfleisch
- 1 adet scharfe grüne Paprika
- 1 adet zwiebel
- 2 yemek kaşığı Paprika
- 1 yemek kaşığı Paprikapaste
- 15 g Petersilie
- 1 yemek kaşığı salz
- 1 yemek kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 yemek kaşığı Thymian
- 200 ml Tomate
- 250 ml wasser
- 15 ml Olivenöl
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 750 g Auberginen der Länge nach auf und legen Sie sie in Salzwasser.
2Braten Sie 300 g Hackfleisch mit 150 g Zwiebeln in 14 g Olivenöl an.
3Fügen Sie 15 g Paprika, 15 g Petersilie, 15 g Paprikapaste, 15 g Salz, 15 g Thymian und 15 g schwarzen Pfeffer hinzu.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
