Anadolu mutfağının geleneksel kızartma tekniklerini modern bir çıtırlıkla birleştiren bu tarif, tavuk kanatlarını lezzetle buluşturuyor. Süt ve limon ile yapılan marine, etin dokusunu yumuşatırken dış katmanın mükemmel kıvam almasını sağlar.
Tavuk kanatlarını çıtır hale getirmek için mısır nişastası ve kabartma tozu karışımı ile dış dokuyu mühürleyin. Kızartma aşamasında yağın sıcaklığını 180 derecede sabit tutarak etin iç kısmının kurumasını engelleyin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı Backpulver
- 2 adet ei
- 750 g Hähnchen
- 750 g Hähnchenflügel
- 3 adet Knoblauch
- 64 g Mais
- 64 g Maisstärke
- 1.5 bardak Mehl
- 2 bardak Milch
- 0.5 çay kaşığı rosmarin
- 1 yemek kaşığı salz
- 0.5 yemek kaşığı salz
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 0.5 adet zitrone
- 0.5 bardak Zitronensaft
Hazırlanışı
1Mischen Sie 159 g Mehl, 5 g Backpulver, 3 g schwarzen Pfeffer und 15 g Salz.
2Verquirlen Sie 120 g Ei mit 412 g Milch und 103 g Zitronensaft.
3Geben Sie 750 g Hähnchenflügel in die Mehlmischung und schwenken Sie sie gut.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
