Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan bu çorba, terbiyeli yapısı ile hem besleyici hem de oldukça zarif bir başlangıçtır. Limon ve yumurta sarısı ile dengelenen kıvamı, sofralarınıza Osmanlı saray mutfağından bir esinti taşır.
Geleneksel bir düğün çorbasının sırrı, terbiyenin sıcak et suyu ile kademeli olarak ılıştırılmasıdır. Un ve tereyağını kavururken rengini fazla koyulaştırmadan pürüzsüz bir kıvam yakalamaya özen gösterin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Butter
- 2 yemek kaşığı Mehl
- 1 yemek kaşığı Olivenöl
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1500 ml wasser
- 1 adet ei
- 1 yemek kaşığı Zitronensaft
Hazırlanışı
1Butter und Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
2Mehl einrühren und 1 Minute lang anschwitzen.
3Nach und nach 1500 g Wasser einrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
