Anadolu mutfağının sevilen lezzeti Çökertme Kebabı, incecik kızarmış patatesler ve üzerine yerleştirilen yumuşak tavuk parçalarıyla hazırlanır. Sarımsaklı yoğurt ve özel tereyağlı sos ile servis edilir.
Çökertme kebabının sırrı, patateslerin kibrit çöpü inceliğinde doğranıp yüksek ısıda çıtırlaşana kadar kızartılmasında yatar. Tavukları ise mühürleme işleminden hemen sonra fazla kurutmadan, kendi suyunu hapsetmesi için dinlendirerek pişirin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı Chiliflocken
- 500 g Hähnchen
- 1 adet Knoblauch
- 2 yemek kaşığı Olivenöl
- 0.5 çay kaşığı Paprika
- 1 çay kaşığı salz
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 çay kaşığı Thymian
- 800 g Kartoffel
- 1.5 bardak Pflanzenöl
- 1 yemek kaşığı Joghurt
- 1 yemek kaşığı Butter
- 1 yemek kaşığı Paprika
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 500 g Hähnchen in mundgerechte Stücke.
2Würzen Sie das Hähnchen mit 3 g schwarzem Pfeffer, 5 g Salz, 5 g Paprika, 5 g Chiliflocken und 5 g Thymian.
3Erhitzen Sie 28 g Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Hähnchen bei starker Hitze an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
