Anadolu mutfağının köklü tandır geleneğini tavuk ile modernize eden, soğan ve sarımsakla ağır ateşte pişmiş doyurucu bir ana yemek.
Geleneksel tavuk tandır yapımında en önemli nokta, etin kendi suyuyla ve düşük ateşte ağır ağır pişmesidir. Soğanları karamelize ederken acele etmeyin; sabır, lezzetin derinleşmesini ve etin lokum kıvamına gelmesini sağlar.
Malzemeler
- 20 g Butter
- 600 g Hähnchen
- 1 yemek kaşığı Joghurt
- 2 adet Knoblauch
- 2 g kümmel
- 1 yemek kaşığı Olivenöl
- 1 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 2 g Thymian
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1 bardak wasser
- 600 g zwiebel
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 600 g Hähnchen in mundgerechte Stücke.
2Würzen Sie das Hähnchen mit 5 g Salz, 2 g schwarzem Pfeffer und 2 g Kümmel.
3Erhitzen Sie 14 g Pflanzenöl und 14 g Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
