Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, sebzelerin tazeliğini tel şehriye ile buluşturan doyurucu bir başlangıç çorbası. Terbiyesi sayesinde ipeksi bir kıvam ve dengeli bir lezzet profili sunar.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bu çorbayı hazırlarken, terbiyeyi eklemeden önce mutlaka çorbanın sıcak suyuyla ılıştırın. Unu kavururken rengini döndürmeden kokusunun çıkmasını sağlamak, çorbanın lezzet dengesini korumak için kritik bir tekniktir.
Malzemeler
- 3 g Chiliflocken
- 1 adet karotte
- 1 yemek kaşığı Mehl
- 1 yemek kaşığı Olivenöl
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 2 g Thymian
- 50 g Vermicelli
- 1 adet zwiebel
- 10 g Petersilie
- 2 yemek kaşığı zitrone
Hazırlanışı
1Zwiebel und Karotte in 14 g Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
28 g Mehl hinzufügen und 1 Minute lang anrösten.
3Langsam 1,5 Liter Wasser einrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
