Anadolu mutfağının geleneksel teknikleriyle hazırlanan, kabak ve taze otlarla zenginleştirilmiş dengeli bir tavuk köftesi tarifi. Hem hafif hem de baharatların derinliğiyle öne çıkan bir ana yemektir.
Tavuk köftesi hazırlarken kıymanın soğuk olması, dokusunun pişerken dağılmadan bütün kalmasını sağlar. Köfteleri tavaya yerleştirdikten sonra mühürleme aşamasında ilk iki dakika dokunmamak, dış yüzeyin karamelize olmasını ve lezzetin içeride hapsolmasını garantiler.
Malzemeler
- 0.5 çay kaşığı Chiliflocken
- 1 adet ei
- 500 g Hähnchen
- 1 yemek kaşığı kümmel
- 5.5 adet Petersilie
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 yemek kaşığı Thymian
- 1 adet zucchini
- 1 adet zwiebel
- 3 yemek kaşığı Olivenöl
Hazırlanışı
1Hacken Sie 500 g Hähnchenfleisch fein.
2Reiben Sie 200 g Zucchini fein und pressen Sie überschüssige Flüssigkeit aus.
3Hacke 150 g Zwiebel und 550 g Petersilie fein.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
