Tamago Soboro Gohan

Weichen Sie 2 g Kombu in 60 g Wasser ein und erhitzen Sie es langsam, bis es kurz vor dem Kochen steht.

Entfernen Sie den Kombu und geben Sie 3 g Katsuobushi hinzu, lassen Sie es kurz ziehen und sieben Sie das Dashi ab.

Waschen Sie 300 g Rundkornreis gründlich und kochen Sie ihn mit 360 g Wasser gar.