Hazırlanışı
1Önce şerbeti hazırlayalım. 3,5 su bardağı toz şeker ve 3,5 su bardağı suyu tencereye alın. Şeker eriyip kaynamaya başlayınca 2–3 damla limon suyu ekleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2180 gram tereyağı, 1 yumurta+1 yumurta sarısı,1 su bardağı pudra şekeri ve 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve portakal kabuğu rendesini bir kaba alıp karıştırın. 5 tepeleme yemek kaşığı irmiği ekleyin. Unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
3Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verin ve yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine 1 adet yumurta sarısı sürün ve çatal ile şekil verin.
