Für den Sirup 500 g Wasser, 340 g Zucker und 15 g Zitronensaft aufkochen.
Den Sirup vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Für die Puddingbasis 1030 g Milch, 170 g Zucker, 106 g Mehl, 92 g Pflanzenöl, 14 g Butter und 5 g Vanilleextrakt verrühren.
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