Anadolu'nun zengin tahin geleneğini yansıtan, kıyır kıyır dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olan klasik bir lezzet. Ceviz içi ile zenginleştirilmiş bu tarif, Osmanlı mutfağının rafine tatlı anlayışını yansıtır.
Geleneksel mutfağımızda tahinli kurabiyenin kıvamı, hamurun yoğrulma süresine ve dinlendirilmesine bağlıdır. Kurabiyelerin dağılmadan pişmesi için fırın ısısını 170 derecede sabit tutun ve fırından çıkardığınızda soğuyana kadar tepside bekletin.
Malzemeler
- 2 bardak Mehl
- 0.5 bardak Pflanzenöl
- 1.5 bardak tahini
- 1 çay kaşığı Vanilleextrakt
- 60 g Walnuss
- 0.75 bardak zucker
Hazırlanışı
1Walnüsse hacken und mit 128 g Zucker und 5 g Vanilleextrakt vermischen.
2300 g Tahini und 92 g Pflanzenöl in einer Schüssel verrühren.
3212 g Mehl nach und nach unter die Tahini-Mischung rühren, bis ein Teig entsteht.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
