Karamelize soğanların zeytinyağı ve baharatlarla buluştuğu, geleneksel yöntemlerle hazırlanan rafine bir lezzet. Soğuk servis edildiğinde aromaları daha belirgin hale gelir.
Soğan reçeli, Osmanlı mutfağının rafine tatlı-tuzlu dengesini yansıtan bir klasiktir. Soğanları kısık ateşte karamelize ederek doğal şekerlerini ortaya çıkarın ve soğuma aşamasını mutlaka tencerenin kapağı kapalı şekilde gerçekleştirin.
Malzemeler
- 0.25 çay kaşığı Knoblauchzehe
- 1 yemek kaşığı Olivenöl
- 1 çay kaşığı salz
- 0.5 bardak wasser
- 1 çay kaşığı zimt
- 0.5 çay kaşığı zitrone
- 0.5 çay kaşığı Zitronensaft
- 1 bardak zucker
- 4 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 600 g Zwiebeln in dünne Ringe.
2Erhitzen Sie 14 g Olivenöl in einem Topf und dünsten Sie die Zwiebelringe bei schwacher Hitze an.
3Fügen Sie 170 g Zucker, 5 g Zimt, 1 g Knoblauchzehe und 5 g Salz hinzu.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
