Anadolu mutfağının en rafine sebze yemeklerinden biri olan soğan dolması, kıymalı harcı ve nar ekşili sosuyla dengeli bir lezzet sunar. Hem ana yemek hem de özenli sofralar için mükemmel bir tercihtir.
Soğan dolması, soğanların katmanlarını tek tek ayırıp iç harçla buluşturduğumuz geleneksel bir lezzettir. Soğanları haşlarken fazla yumuşatmamaya dikkat edin, aksi takdirde doldurma sırasında kolayca yırtılabilirler. İç harcı hazırlarken pirinç ve bulguru önceden hafifçe ıslatmak pişme süresini dengeleyecektir.
Malzemeler
- 6 adet zwiebel
- 1 çay kaşığı Chiliflocken
- 250 g Hackfleisch
- 3 yemek kaşığı Olivenöl
- 1 yemek kaşığı Paprikapaste
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 bardak Bulgurweizen
- 1 bardak Reis
- 5 g salz
- 2 yemek kaşığı Tomatenmark
- 10 g Dill
- 1 yemek kaşığı Granatapfelsirup
- 10 g Petersilie
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1.5 bardak wasser
Hazırlanışı
1Schälen Sie 900 g Zwiebeln und schneiden Sie sie in Hälften.
2Kochen Sie die Zwiebelhälften in Salzwasser, bis sie weich sind.
3Mischen Sie 250 g Hackfleisch, 142 g Bulgur, 154 g Reis, 15 g Paprikapaste, 30 g Tomatenmark, 41 g Olivenöl, 5 g Salz, 5 g schwarzen Pfeffer und 5 g Chiliflocken.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
