Geleneksel Meksika aromalarıyla harmanlanmış, düşük ısıda ağır ağır pişirilmiş doyurucu ve protein odaklı bir ana yemek. Bu tarif, etin besleyici değerini koruyarak mükemmel bir doku elde etmenizi sağlar.
Oaxaca'nın derinliklerinden gelen bu Carnitas, düşük ısıda uzun süre pişirilerek etin kendi yağında kızarmasını sağlayan gerçek bir ustalık gerektirir. Etin suyunu tamamen çekip kendi yağıyla karamelize olmasına izin verin, bu yöntem proteinin lifli dokusunu mükemmel bir lezzet patlamasına dönüştürecektir.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı Knoblauch
- 0.5 çay kaşığı Koriander
- 2 adet lorbeerblatt
- 0.5 çay kaşığı Oregano
- 1000 g Schweinehackfleisch
- 0.25 çay kaşığı zimt
- 2 bardak Hühnerbrühe
- 1 çay kaşığı kümmel
- 1 çay kaşığı salz
Hazırlanışı
1Garen Sie 1000 g Schweinehackfleisch mit 2 Lorbeerblättern, 1 g Zimt, 5 g Kreuzkümmel, 5 g Knoblauch, 3 g Oregano und 5 g Salz in einem Schongarer.
2Gießen Sie 404 g Hühnerbrühe über das Fleisch im Schongarer.
3Kochen Sie das Fleisch auf hoher Stufe für 4 Stunden oder auf niedriger Stufe für 8 Stunden.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
