Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden biri olan sıkma ekşisi, yoğun salçalı sosu ve dengeli baharatlarıyla damaklarda iz bırakan bir ana yemektir. Yaz aylarının ferahlığını yansıtan bu tarif, doğru teknikle hazırlandığında oldukça doyurucudur.
Siverek usulü sıkma ekşisi hazırlarken salçalı sosun kıvamını tutturmak için su eklemeden önce salçayı yağda kokusu çıkana kadar iyice kavurmalısınız. Baharatları ekledikten sonra sosun kesilmemesi adına yavaş hareketlerle karıştırarak lezzetlerin bütünleşmesini sağlayın.
Malzemeler
- 1.5 yemek kaşığı Chiliflocken
- 600 g Pflanzenöl
- 1 yemek kaşığı salz
- 0.5 yemek kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 yemek kaşığı Chiliflocken
- 1 bardak Pflanzenöl
- 1 çay kaşığı salz
- 2 yemek kaşığı Tomatenmark
- 30 ml Pflanzenöl
Hazırlanışı
1Erhitze 600 g Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
2Gib 8 g schwarzen Pfeffer, 23 g Chiliflocken und 15 g Salz in das heiße Öl.
3Brate die Gewürze im Öl für 5 Minuten an, bis sie duften.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
