Sichuan Chili Chicken Cubes with Peanuts

Vermischen Sie 500 g Hähnchenwürfel mit 10 g Maisstärke, 10 g Sojasauce und 15 g Shaoxing Wein und lassen Sie es kurz ziehen.

Erhitzen Sie 30 g Kochöl im Wok und braten Sie das Hähnchenfleisch scharf an, bis es gar ist, dann nehmen Sie es heraus.

Verrühren Sie 50 g Hühnerbrühe, 25 g Chinkiang-Essig, 10 g Maisstärke, 5 g dunkle Sojasauce, 20 g Sojasauce und 10 g Zucker zu einer Sauce.